Description
Sorì nella toponomastica enoica piemontese indica i vigneti meglio esposti al sole, quelli favoriti dal clima. Giul è Giulia: con questo diminutivo è simpaticamente chiamata in famiglia. Non poteva mancare un vino a lei dedicato dal momento che rappresenta l’anima femminile delle Tenuta Santa Caterina e il suo futuro. Una Freisa d’autore, ricca di profumi e di struttura di cui s’era persa memoria. Il vigneto di provenienza è il podere dei Mossetti: nel suolo si evidenziano argille miste a sabbie arenariche abbastanza superficiali e radicamenti capaci di equilibrare lo stato vegetativo e l’arricchimento delle maturazioni fenoliche delle uve.
Ovviamente ferma, una freisa di struttura. Un grande vino.
