Description
nChablis Grand Régnard Collection 2000 Regnard
Colore giallo paglierino. Al naso è intenso con note di mela renetta, cedro e albicocca. Al palato emerge d’impatto la frutta, la pesca bianca perfettamente matura e gli agrumi in diverse declinazioni, ma non freschi bensì canditi. L’evoluzione nel tempo ci restituiscono un grandissimo Chablis, con polialcoli che son carezze e trama acida e minerale poeticamente armonizzate. Di eccellente lunghezza.
La Maison Regnard, una delle più antiche e prestigiose case di Borgogna, è stata fondata nel 1860 dal Sig Regnard. Nel 1984, il barone de Ladoucette Patrick ha assunto il Domaine e ha continuato a perpetuare e migliorare lo stile e la tipicità dei vini.
Prodotto da una selezione dei migliori Crus esposti ad Ovest, per questo vino si utilizza solamente la prima spremitura ed il “jus de goutte”.
Tenuto in cantina presso la Maison a maturare per un periodo variabile tra i 7 e 8 anni e solo dopo essere trascorso tanti lustri viene immesso nel commercio. A testimoniare la capacità d’invecchiare migliorando.
